오늘의 포스팅은
동명동에 위치한 [주바시] !!
동명동 미노라멘 근처에 위치하고 있는 고즈넉한 분위기의 술집인데,
이 날은 혼자 방문하였고, 종종 웨이팅이 생기니 주의하시길 바란다.
ps: 가게 전경은 까먹고 안찍어서 없다.
주바시의 메뉴판!
안주류는 이 페이지에 다 있고 뒷면에는 사케류의 주류가 기재되어 있었다.
일단 들어가서 시킨 메뉴는 혼술사시미! 시그니쳐 메뉴인 만큼 추천
사시미류를 시키면 사시미 간장을 주시고, 기본안주는 양배추와 메쉬포테이토(베이컨이 들어있는)
술은 진로로 시켰다.
기다리면서 주방사진 한컷,
다른 테이블에서 시킨 스키야키를 준비중이셨던거 같다! 그리고 오픈형 주방에 깔끔함이 신뢰도를 높혀주었다.
10여분 기다리니 나온 사시미! 나올때 회 설명을 해주시고, 먼저 먹어야 할것도 알려주신다!
전복, 참돔, 간장에 절인 참치, 참치뱃살, 연어, 단새우, 관자, 청어, 청어마끼, 안키모(아귀간), 줄무늬 전갱이, 교꾸 등의
알찬 구성으로 회 자체의 맛도 좋으면서 숙성도까지 느낄수 있어 회를 좋아하는 사람이라면 추천해볼만 한 집이 아닐까 싶다.
엄청나게 많은 양은 아니지만 다른 메뉴도 맛있으니, 간단히 술한잔 하시거나
회에 한잔 걸치시고 싶은분이라면 왕추천! 사진에 맛있게 나온것 만큼이나 매우 맛있음..!
조개관자도 직화로 약간 구워서 속은 촉촉하고 연어도 숙성이 기가막히게 되서 찰지면서도 녹진한 연어의 맛!
그리고 간장에절인 참치는 와사비만 올려서 먹어도 사르르.. 쓰면서 다짐하는 조만간 또가야지..ㅎ
묵은지도 더 달라고 요청하시면 언제든지 주시는데, 아주 잘 익고 참기름을 둘러
이것도 킬링 포인트..
회를 절반이상 먹으면서 조리에 시간이 좀 걸리니까
치킨 가라아게를 미리 주문! 튀김기 돌아가는게 내거 만드시는구나 싶었다.
이날은 주말이라 가게 이용시간이 2시간 30분으로 한정되어 있었는데, 나에게는 충분한 시간이었다.
그리고 조리과정을 지켜 보았는데, 치킨 가라아게를 초벌 , 재벌 튀김 나누어서 하는 거 보고
진짜 요리 잘하는 집이구나 싶었다.
기다리고 기다리다 나온 치킨 가라아게~!
핸드폰으로 야구 보면서 먹으니까 적적하지도 않고 좋았다 ㅎㅎ 승리는 덤!
치킨 가라아게 소스는 계란도 다져서 들어가있는 마요네즈 베이스의 소스였다.
바삭하고 너무 야무지게 맛있었는데 꽈리고추도 많이 맵지 않아서 좋았다.
맛있는건 한장 더
옆 테이블에서 시킨 나스덴가쿠. 일식 가지구이라는데
맥주에 가볍게 먹기 좋아보였다!
마지막으로 계산하고 나가면서 명함도 한장 찍어봤다.
인스타도 운영하시는 듯 하니 구경가시면 좋을 듯 싶다.
아무튼 이번 포스팅도 여기서 마무으리 하도록 하고 기회가 되시면 맛있게 드시고 가면 좋을 듯 하다!
- 끝 -
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