dinninglog - EP02 삼진식육식당

오늘은 예정에 없던 외식이 생겼으므로

따끈따끈한 두 번째 먹로그를 기록해보려고 한다.

---

오늘 저녁을 먹으러 가게 된 곳은 바로 광주광역시 동구에 위치한 < 삼진 식육 식당 >이다.

 

먼저 대인시장의 입구

 

사실 대인시장을 소개 하기도 전에 식당이 있어서 바로 보면 보인다.

 

그리고 좀 더 안쪽에 주차장이 있어 주차도 가능하다 던 것 같은데,,, 나는 도보로 방문해 정확히 모르겠다.

 

가게 입구는 정육점 같이 생겨서 언뜻 보기에는 내부에 식당이 있을라나 싶기도 하다.

 

소고기칸이 따로 있는 듯 싶었다.

냉장칸(?)은 아마 돼지는 돼지고기끼리, 소고기는 소고기끼리 구분해놓은게 아닌가 싶었다.

 

내부에는 사람이 꽤 있어서 복잡했기 때문에 따로 실내는 찍지 못했다.

 

차림표! 사실 이렇게 그람수를 써주는게 맞긴 하지만, 양이 가늠이 안 되는 건 나뿐이려나 싶다.

 

아래에 나오는 생고기가 한 접시 400그램이니 참고하시고 목살은 아마도 한 피스에 100그램 정도 되나 싶다.

 

!때깔이 미쳤어요!

오늘은 아버지가 생고기를 사준다고 하셔서 생고기도 먹었는데

생각보다 너~무 부드러워서 별이 다섯 개!

어렸을 때 할아버지가 가끔 사주시던 그 생고기의 맛!

육회랑은 또 다르다 육사시미, 뭉티기 등으로 다양하게 부르는 거 같은데

특히 광주지역에서는 생고기라고 하는 듯 (뇌피셜)

생고기의 특징은 대부분 한우 앞다리 살이라는 점, 식감도 부드럽고 쫄깃 찰깃 하다 ㅋㅋ

---

기본 세팅으로 천엽이랑 생간을 주시는데 나는 먹지 않으므로 패스!

 

생고기 전용 붉은 양념장 이게 진짜 존맛이다! 달콤 매콤 꼬소한 맛 + 마늘 향과 알싸함 까지!

 

진로 1병 노나묵기!

 

반주라는 말에 알맞게 딱 좋은 정도였다고 할 수 있겠다.

생고기 먹으면서 한 잔 그리고 다음 나오는 메뉴에 한 잔!

 

아! 그리고 여기는 갈비탕이 기본 찬에 포함이다 (아마도 구이류 먹을때(?)만 인듯 싶기도...)

 

아! 오로지 갈비만 들어있는 것은 아니고 선지도 들어있으니 주의! 선지도 먹지 않는 편 

---

이 식당은 아버지가 먼저 다녀오시고 맛있다고 추천해 주신 장소인데.

 

삼겹살이랑 목살이 되게 신선한 편인듯 싶었다.

 

<삼겹살 2인분, 목살 2인분>

한 접시에 이렇게 주시는데, 쌈배추는 배추랑 상추 깻잎이 나오고 마늘과 쌈장을 주신다.

 

항상 고기는 옳다.

 

 

고기를 시키면 불판을 세팅해주신다. 버섯도 낭낭하고 양파 한 슬라이스!

 

고기 기름으로 볶아 먹으면 꿀 맛 ㅋㅋ

 

노릇 노릇 잘 익은 삼겹살 보니까 포스팅하면서도 군침이 흐르는 것 같다. ㅋㅋ

---

고기 상태:  ☆★★★★

포만감:      ★★★★★

생고기:      ★★★★★

 

한 번쯤은 가보셔도 좋을 듯한 식육식당

 

- 끝 -